Повар детского питания является востребованной профессией в Красноярске, особенно в детских учреждениях, яслях, а также в сфере общественного питания и консультационных услугах. Специалист готовит блюда как для детей с обычным, так и для детей со специальными потребностями в питании. Повар изготавливает молочные смеси, каши, мясные и овощные блюда, салаты, компоты из фруктов и ягод, супы, соусы, вторые блюда и выпечку. Он знаком с рецептами специальной кухни, техническими условиями и стандартами. Специалист порционирует блюда с учетом возрастных особенностей детей. Он знает нормы порций для грудного вскармливания, а также для дошкольников и школьников. Получить необходимую специальность можно в ООО «ЦПО» в Красноярске. Здесь предлагается обучение, тестирование на 5 разряд и переподготовка. Образовательная программа включает в себя основы детского питания и биологическую ценность продуктов. Слушатели научатся определять качественные продукты, узнают о сроках их хранения и изучат разнообразные рецепты кулинарных блюд. Полученные знания помогут им понять возрастные особенности питания детей, освоить санитарные требования для пищеблоков учреждений и правила раздачи блюд. По окончании обучения выпускники получают удостоверения (дипломы) в соответствии с законодательными нормативами. Эти «корочки» признаются во всех регионах Российской Федерации.